Ikan Gabus Pucung Khas Betawi

Name: Ikan Gabus Pucung Khas Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gabus, potong2 cuci bersih, balur dgn garam dan asam jawa, goreng; 3 buah kluwek, rendam air hangat; 5 buah cabe rawit, utuh; 2 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 btg sereh, geprak; 1 ruas lengkuas, geprak; 1 ruas jahe, geprak; 1 buah tomat, potong kotak2; 2 btg daun prei, potong2; 500 ml air / secukupnya; 7 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 1/2 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 buah cabe merah, buang biji; secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur (optional)

Maria’s Kitchen @Maria_Kitchen

Surabaya

Ikut meramaikan acara Mamah Cookpad di program #PekanCooksnap dgn masakan ikan gabus pucung.....

Source : Gania_Kitchen

#PekanCooksnap

Ikut meramaikan acara Mamah Cookpad di program #PekanCooksnap dgn masakan ikan gabus pucung.....

Source : Gania_Kitchen

#PekanCooksnap

Lebih banyak

Ikan Gabus Pucung Khas Betawi

Maria’s Kitchen @Maria_Kitchen

Surabaya

Ikut meramaikan acara Mamah Cookpad di program #PekanCooksnap dgn masakan ikan gabus pucung.....

Source : Gania_Kitchen

#PekanCooksnap

Ikut meramaikan acara Mamah Cookpad di program #PekanCooksnap dgn masakan ikan gabus pucung.....

Source : Gania_Kitchen

#PekanCooksnap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gabus, potong2 cuci bersih, balur dgn garam dan asam jawa, goreng
3 buahkluwek, rendam air hangat
5 buahcabe rawit, utuh
2 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 btgsereh, geprak
1 ruaslengkuas, geprak
1 ruasjahe, geprak
1 buahtomat, potong kotak2
2 btgdaun prei, potong2
500 mlair / secukupnya
Bumbu halus :
7 btrbawang merah
3 siungbawang putih
1 1/2 sdtketumbar
2 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 buahcabe merah, buang biji
secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masuk rempah lainnya, aduk2, tuang air dan rendaman air keluwek (yg sdh disaring)..
2

Biarkan sampai mendidih, tambahkan cabe rawit utuh, masuk ikan, aduk2, masuk tomat, koreksi rasa..
3

Tunggu sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat, taburi daun prei, hidangkan dgn nasi hangat, mantap.....