ผัดไทยไก่

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ผัดไทยไก่ เส้นเหนียวๆ น้ำซอสผัดไทยเข้มข้น ทานคู่ผักสดๆ อร่อยค่ะ

ผัดไทยไก่

มี 12 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ผัดไทยไก่ เส้นเหนียวๆ น้ำซอสผัดไทยเข้มข้น ทานคู่ผักสดๆ อร่อยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

10 นาที
1 คนทาน
  1. อกไก่(หั่นบางๆ) 100 กรัม
  2. เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) 50 กร้ม 50 กร้ม
  3. ไชโป๊ (สับละเอียด) 1 ช้อนชา
  4. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (แช่น้ำจนนิ่ม)
  5. ถั่วงอกดิบ 50 กรัม
  6. ​​ใบกุยช่าย (หั่นท่อน) 2 ต้น
  7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. ถั่วลิสง (คั่วบด) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  10. ​​ผักสด (สำหรับทานคู่)
  11. ..ส่วนผสมน้ำผัดไทย
  12. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ​​น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  15. ​​พริกป่น (หรือความเผ็ดตามชอบ) 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

10 นาที
  1. 1

    วิธีทำเตรียมอกไก่!!.. อกไก่หั่นบางๆ ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ

  2. 2

    วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่อกไก่  ผัดเกือบสุก  ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เหลืองหอม ใส่ไชโป๊สับ ​

  3. 3

    ใส่น้ำผัดไทย ที่เตรียมไว้ลงผัด พอเริ่มเดือด

  4. 4

    ใส่เส้นผัดไทย (ที่แช่น้ำ)ผัดให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างๆ

  5. 5

    ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุก  ผัดส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบปิดไฟ

  6. 6

    จัดเสิร์ฟ!.. นำใส่จาน กินเคียง แตงกวา มะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอก ถั่วลิสง

  7. 7

    วิธีทำน้ำผัดไทย!...นำกระทะตั้งไฟใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่น คนเข้าด้วยกัน น้ำตาลปี๊บละลายเตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: สหรัฐChicken Pad Thai