วิธีเตรียมผัก!..นำคะน้าล้างให้สะอาด แล้วหั่นแฉลบๆ แครอทหั่นเป็นแว่น กะหล่ำปลี หั่นบางๆไว้
กระเทียมแกะเป็นกลีบๆ ล้างน้ำเอาฝุ่นออกสักหน่อยแล้วสับหยาบๆ ไว้
นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม

ใส่ผักที่หั่นไว้ลงมาผัด ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้เข้ากัน

ปรุงรส!..ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอยลงไป ผัดๆ ให้เข้ากัน

ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้แตก

ใส่ไข่ลงมา ยีๆ ให้ทั่วๆพอไข่เริ่มสุก  

คนให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบปิดไฟจัดเสิร์ฟ