Kacang Panjang cah 🐄 Sapi Goreng
........ Pernah masak ini sudah lama dan anakku suka, tapi lupa pake bumbu apa .. skrng coba - coba lagi deh, Krn kalau kacang panjang di tumis biasa aja anakku ga mau mkn, tapi kalau ditumis dgn sapi gini, dia mau makan..mirip yg kyk di imperial kitchen ya so so lah... Yg penting anak2 (Vanya n Josh) pada suka dan bisa makan baik daging, sayur dan kuahnya. Simpen di sini biar gampang..
20.06.2021
Kacang Panjang cah 🐄 Sapi Goreng
........ Pernah masak ini sudah lama dan anakku suka, tapi lupa pake bumbu apa .. skrng coba - coba lagi deh, Krn kalau kacang panjang di tumis biasa aja anakku ga mau mkn, tapi kalau ditumis dgn sapi gini, dia mau makan..mirip yg kyk di imperial kitchen ya so so lah... Yg penting anak2 (Vanya n Josh) pada suka dan bisa makan baik daging, sayur dan kuahnya. Simpen di sini biar gampang..
20.06.2021
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Remas2 daging dgn bumbu Marinasi, diamkan.
- 2
Sambil menunggu daging dimarinasi, kupas baput lalu geprek dan cincang halus.
- 3
Petiki kacang panjang -+ 3cm, lalu cuci 2-3x dgn air bersih, tiriskan.
- 4
Buang akar jamur 🍄, dan pisahkan jamur shimeji pertangkai. (Ini saya pakai jamur Krn ada sisa masak ayam cah jamur, dr pada kelamaan rusak ya dicampurin saja ke sini dan memang cocok enak)
- 5
Panaskan wajan, lalu tuang minyak jgn tunggu terlalu panas segera masukkan baput, aduk2 lalu masuk sapi yg sdh dimarinasi aduk rata hingga berubah warna beri air matang 50ml, aduk lagi tambahkan lagi 50ml air, aduk rata kumpulkan daging di tengah wajan hingga tergenang air lalu tutup wajan (biarkan hingga air susut dan daging empuk).
- 6
Buka tutup wajan, kalau dirasa air sdh susut beri lagi 50ml air panas lalu masukkan kacang panjang dan jamur, tambahkan 1sdt saus tiram dan lada. (Tutup lagi dgn wajan spy kacang cepat empuk dan matang) api kecil sedang.
- 7
Buka tutup wajan, airnya sdh susut lagi dan kacang sdh empuk, beri 50ml air panas, aduk rata... jika ingin jenis cah cukup sampai di sini bisa diangkat dan sajikan, jgn lupa cicipi dulu, klo dirasa kurang pas bisa tambah Masako sapi sedikit saja dan lada putih.
Krn saya mau bikin kuahnya agak banyak untuk anak2 makan butuh kuah, jd saya tambahkan 100-150ml air panas, aduk rata dan test rasa tentunya... Jika sudah mantap rasanya, angkat siap disajikan.
Dagingnya empuk banget, anak lahap makannya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar