Potong ayam kecil kecil/sesuai selera

Campur garam, bawang putih bubuk, merica dan air jeruk nipis. Campur kembali dengan potongan ayam.

Mari nasi ayam selama +/- 30-60 menit dan masukkan dalam kulkas

Lalu balur ayam dengan tepung terigu, lalu masukkan ayam yang telah di balur tepung terigu kedalam air biasa selama 5 detik. Setelah itu masukan ke tepung bumbu. Tekan tekan agar tepung bumbu menempel dengan baik. Lakukan sampai daging ayam habis

Biasanya setelag dilamuri tepung bumbu, saya masukkan ke frezer dahulu agar tepung menempel sempurna. Lalu goreng ayam sampai berwarna golden brown.

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum

Masukkan madu, saos tiram, gula, garam dan kaldu jamur. Lalu masukin air. Masak hingga agak sedikit mengental. Koreksi rasa

Setelah agak mengental, masukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya.

Sajikan dan beri taburan wijen.

Selamat menikmati