દાળ ચોખા ને ૮ કલાક પલાળી મિક્સરમાં એકદમ બારીક પીસી દહીં નાખી આથો આવવા દેવો. ઢોકળા ની પેસ્ટ માં આદુ મરચાં ની પેસ્ટ, તેલ, મીઠું, ઈનો, હળદર ઉમેરી મીક્સ કરી થાળી માં પાથરી ઢોકળીયા માં મુકો.

૧૫ મીનીટ પછી ચેક કરો. મનગમતા આકારમાં કાપી લો.

બે ઢોકળા ની સ્લાઈસ વચ્ચે સેઝવાન ચટણી અને બીજી સ્લાઈસ વચ્ચે ગ્રીન ચટણી પાથરી તૈયાર કરો.