એક પેન માં તેલ ગરમ કરી અંદર રાઈ નાંખી હીંગ ઉમેરી પાણી વધારવું પછી દાળ,. હળદર, આદુ-મરચાં અને મીઠું નાખી ચઢવા દેવું.વચ્ચે વચ્ચે હલાવવું. દાળ ચઢી જાય એટલે ઠંડુ કરવું. પછી ગરમ મસાલો, આમચૂર, લાલ મરચું અને કોથમીર નાંખી મીકસ કરવું.

ઘઉંના લોટની કણક માં થી એક લુઓ લઈ,અટામણ લઈ થોડી મોટી પૂરી વણવી. વચ્ચે 2 ચમચા પૂરણ મૂકી કચોરી ની જેમ વાળવું. પછી પરોઠા ની જેમ જાડું વણવું.

તવી ને ગરમ કરી, ઉપર પરોઠું મૂકી બંને બાજુ કોરું શેકવું. પછી ઘી મૂકી બંને બાજુ શેકવું. ગરમ ટામેટા સોસ અને દહીં સાથે સર્વ કરવું.