रात के भीगे छोलो को स्वादानुसार नमक डालकर उबाल लें।ध्यान दे चने ज्यादा मुलायम न हो। साबूत ही रहे उबलने के बाद।

बाउल में प्याज, टमाटर, उबले छोले डालें।
काटी हुई हरी मिर्च डालें।लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अदरक के बारीक स्लाइस डाले। मिलाएं।

धनिया पुदीना चटनी और इमली चटनी मिलाकर चाट मसाला डालें। नींबूका रस डालें।

हरा धनिया ऊपर से सजाकर परोसें।