દૂધી ઢોકળા બોલ્સ (Dudhi Dhokla Balls Recipe In Gujarati)

Name: દૂધી ઢોકળા બોલ્સ (Dudhi Dhokla Balls Recipe In Gujarati)
Yield: 2 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 200 ગ્રામ દૂધી; 200 ગ્રામ સોજી; 50 ગ્રામ દહીં; 2 ટી સ્પૂન લસણ આદુ ની પેસ્ટ; 2 ટી સ્પૂન લીલા મરચા ની પેસ્ટ; 1 ટી સ્પૂન ઇનો; 1/4 ટી સ્પૂન હળદર; 1/4 ટી સ્પૂન ધાણા જીરું; 1 ટી સ્પૂન મીઠું; 1/4 ટી સ્પૂન રાઈ અને તલ; 3 ટી સ્પૂન તેલ; કોથમીર સજાવટ માટે

Dharmista Anand @Dharmista

Ahmedabad

#EB
Week9
દૂધી એ એક હેલ્થી વેજિટેબલ્સ છે, પણ ઘરમાં બાળકો ને દૂધી ભાવે નઈ, પણ જો આવી રીતે વેરીએશન કરીને આપીએ તો નાના મોટા સૌ મજાથી ખાશે, અને દૂધી વજન ઉતારવા મા ઉપયોગી છે અને એસીડીટી મા રાહત આપે છે, તેમજ મન અને શરીર ને ઠંડક આપે છે.
મેં દૂધી અને સોજી અને દહીં નો ઉપયોગ કરી ઢોકળા બનાવ્યા છે અને ઢોકળા નો ભુક્કો કરી બોલ્સ બનાવી વઘાર કર્યો છે,જે ટેસ્ટી અને હેલ્થી નાસ્તો છે.

વધુ વાંચો

દૂધી ઢોકળા બોલ્સ (Dudhi Dhokla Balls Recipe In Gujarati)

Dharmista Anand @Dharmista

સાચવેલ

ઘટકો

40 મિનિટ

2 સર્વિંગ્સ

200 ગ્રામદૂધી
200 ગ્રામસોજી
50 ગ્રામદહીં
2 ટી સ્પૂનલસણ આદુ ની પેસ્ટ
2 ટી સ્પૂનલીલા મરચા ની પેસ્ટ
1 ટી સ્પૂનઇનો
1/4 ટી સ્પૂનહળદર
1/4 ટી સ્પૂનધાણા જીરું
1 ટી સ્પૂનમીઠું
1/4 ટી સ્પૂનરાઈ અને તલ
3 ટી સ્પૂનતેલ
કોથમીર સજાવટ માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મિનિટ

1

એક બાઉલ માં સોજી લઈ તેમાં છીણેલી દૂધી ઉમેરી મિક્સ કરી દહીં ઉમેરો,દહીં ઢોકળાનું બેટર બને તેટલુંજ નાખવું,દૂધી માં પાણી હોય છે એટલે દહીં જોઇએ તેટલું જ ઉમેરી,15 મિનિટ ઢાંકી,બેટર માં મીઠું હળદર લસણ ની પેસ્ટ,લીલા મરચાની પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવી, સ્ટીમર ગરમ થાય પછી બેટર માં ઈનો નાખી એકજ સાઈડ હલાવી,ગ્રીસ કરેલ થાળી માં નાખી 10 મિનિટ સ્ટીમ કરવા.
2

ઢોકળા સ્ટીમ થઈ જાય એટલે,તેનો હાથ થી ભુક્કો કરી ગોળ ચમચી માં દબાવી બોલ્સ બનાવી લેવા,(ઢોકળા કટ કરીને પણ વઘારી શકાય) હવે એક પેન માં તેલ મુકી, તેમાં રાઈ તલ લીલા મરચા તતડે એટલે બોલ્સ નાખી ગેસ બન્ધ કરી કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો.
3

તો રેડી છે હેલ્થી અને ટેસ્ટી દૂધી ઢોકળા બોલ્સ.