Ayam palekko

Name: Ayam palekko
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 btg sereh; 1 ruas jari lengkuas; 20 buah cabai rawit (sesuai selera); 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 5 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; Secukupnya gula merah; 1 sdm air asam; 1 sdt Royco; 1/2 sdt kunyit bubuk

Kalsum Bahasoan @kalsumbahasoan

Makassar

Sebenarnya aslinya pakai bebek tapi proses masak nya lamaaa.. jadi saya pakai ayam, cepat dan simpel 😊
Selamat mencoba bunda cantik 🌷

Lebih banyak

Ayam palekko

Kalsum Bahasoan @kalsumbahasoan

Makassar

Sebenarnya aslinya pakai bebek tapi proses masak nya lamaaa.. jadi saya pakai ayam, cepat dan simpel 😊
Selamat mencoba bunda cantik 🌷

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

1/2 ekorayam
1 btgsereh
1 ruas jarilengkuas
20 buahcabai rawit (sesuai selera)
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
5 btrbawang merah
3 btrbawang putih
Secukupnyagula merah
1 sdmair asam
1 sdtRoyco
1/2 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kecil ayam atau sesuai selera,marinasi dengan air asam, sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih,sereh, lengkuas, cabai rawit, ketumbar, merica, kunyit dan gula merah.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam. Tambahkan sedikit air,aduk rata.
4

Setelah hampir matang tambahkan Royco,tes rasa.. masak hingga air nya menyusut..siap disajikan 😋