เนื้อให้แล่เป็นตารางๆ แต่ไม่ขาดนะคะ เพื่อที่จะให้น้ำหมักซึมเข้าเต็มที่ค่ะ

แนะนำหมัก 24 ชม เข้าถึงเนื้อสุดค่ะ จริงๆ ข้ามคืนก็ได้ แต่พอลองทำ 24 ชมแล้วอร่อยขึ้นเยอะเลยค่ะ

สูตรนี้ แทบไม่ต้องจิ้มเลย แต่ถ้าจะจิ้ม แนะนำเอาน้ำมันงา+เกลือ แค่นี้พอค่ะ