Buntil Daun Pepaya🍀

Name: Buntil Daun Pepaya🍀
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lembar daun pepaya muda; 1 liter air; 1 genggam lempong/tanah sawah(beli dionline); Bahan isi:; 200 gr teri medan; 1/2 buah kelapa muda parut; Bumbu botok:; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 1 cm kencur; 1/2 sdt terasi; 2 buah cabe merah besar; 2 buah cabe rawit(optional); 1/2 scht penyedap; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 keping gula merah; Bahan kuah santan:; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 3 butir kemiri; Bumbu utuh:; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 btg sereh; 7 buah cabe rawit utuh; 1 scht santan instan; Bumbu bubuk:; 1/2 scht penyedap

Tata My Beloved @Tatamybeloved

Depok-Ⓜ️alang(🅰️re♏anita)

Dapet hasil panen tetangga,daun pepaya + bunga pepaya gantung.sesekali dibikin buntil biar g monoton dibikin lalapan☺️.dulu waktu saya masih di Malang ada bapak² yg jual aneka lauk matang keliling memakai sepeda,buntilnya enak banget,kali ini mau bikin sendiri,yaa walaupun belum rapih pembungkusannya.
Membahas tentang buntil,buntil dideskripsikan sebagai parutan kelapa dengan ikan teri yang dibungkus daun pepaya.buntil sebenarnya makanan serupa botok yang dibungkus daun singkong yang masih muda & diberi sedikit cairan kuah pedas yang terbuat dari santan.berbeda dengan botok,daun pembungkus buntil juga bisa dikonsumsi.(sumber:wikipedia)

Lebih banyak

Buntil Daun Pepaya🍀

Tata My Beloved @Tatamybeloved

Depok-Ⓜ️alang(🅰️re♏anita)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 lembardaun pepaya muda
1 literair
1 genggamlempong/tanah sawah(beli dionline)
Bahan isi:
200 grteri medan
1/2 buahkelapa muda parut
Bumbu botok:
3 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
1 cmkencur
1/2 sdtterasi
2 buahcabe merah besar
2 buahcabe rawit(optional)
1/2scht penyedap
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 kepinggula merah
Bahan kuah santan:
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
3 butirkemiri
Bumbu utuh:
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 btgsereh
7 buahcabe rawit utuh
1scht santan instan
Bumbu bubuk:
1/2scht penyedap
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
500 mlair
Benang untuk mengikat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun pepaya,rebus air smp mendidih tambahkan tanah liat rebus daun pepaya smp layu,tiriskan biarkan dingin,peras airnya pelan saja.
2

Cuci bersih ikan teri,tiriskan.blender bahan bumbu botok campur teri,bumbu halus & kelapa parut dalam wadah jadi 1,tes rasa sesuai selera.
3

Siapkan lembaran daun pepaya,isi dengan teri yg sdh dicampur kelapa,ikat dengan tali,lalu kukus selama 20 menit.
4

Goreng bahan bumbu kuah,blender smp halus,lalu tumis smp wangi,tambahkan bumbu utuh & air. jika sdh mendidih masukan cabe utuhnya & bahan bumbu yg lain,kemudian tambahkan santan aduk² tes rasa biarkan mendidih & kecilkan api.
5

Masukan kukusan daun pepaya yg berisi teri kedalam kuah,rebus sebentar smp kuah meresap.
6

Sajikan buntil selagi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tata My Beloved @Tatamybeloved

pada 12 Juli 2021 00.42

Depok-Ⓜ️alang(🅰️re♏anita)

Bukan tentang masaknya, karena semua bth belajar.Bukan tentang rasanya, karena rasa juga butuh cinta.Bukan tentang apa-apa. karena kita hanya berusaha melihat senyum mereka saat mencicipinya.Ini semua karena betapa besar cintaku atas rahmatNya dan betapa besar cintaku kekeluarga.Makasih buat yg sudah membaca coretan tinta istana dapur saya."ditunggu recooknya"(ig:love_and_sweet_tata)

Lebih banyak

Komentar (7)

Tata My Beloved @Tatamybeloved

12 Juli 2021 12.15

@Rhymerwid_Kitchen silahkan kalau mau simpan🤗

Kata kunci

Gula Teri Medan Kelapa Muda Gula Merah Daun Pepaya Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya