Pepes Ikan 🐟🦐

Name: Pepes Ikan 🐟🦐
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo ikan, saya disini pakai ikan patin; Daun pisang 3 lipat; 5 siung bawang putih uk besar; 15 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdm Kemiri; 1 ruas kunyit; 6 buah Cabe merah besar; sesuai selera Cabe rawit; Secukupnya Garam; Sejumput Gula; Daun kemangi; Daun bawang

Mila Kusuma Wardani @Milakusuma

Resep pepes ini bisa untuk semua bahan protein baik nabati ataupun hewani. Terutama untuk ikan yang familiar dipepes seperti tongkol, patin, bandeng.

Lebih banyak

Pepes Ikan 🐟🦐

Mila Kusuma Wardani @Milakusuma

Resep pepes ini bisa untuk semua bahan protein baik nabati ataupun hewani. Terutama untuk ikan yang familiar dipepes seperti tongkol, patin, bandeng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

1 kiloikan, saya disini pakai ikan patin
Daun pisang 3 lipat
Bumbu yang dihaluskan
5 siungbawang putih uk besar
15 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdmKemiri
1 ruaskunyit
6 buahCabe merah besar
sesuai seleraCabe rawit
SecukupnyaGaram
SejumputGula
Bahan pelengkap
Daun kemangi
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis.diamkan sebentar.
2

Haluskan semua bumbu sampai halus. Kalau saya karena banyak saya blender. Kalau saya blender tambah air sedikit.
3

Tata ikan, bumbu yang dihaluskan dan bahan pelengkap dalam 1 daun. Sambil menata dalam daun, panaskan dulu kukusan.
Bila kukusan sdh mengeluarkan uap. Masukkan pepes ikan. Kukus setidaknya 30 menitan. Bila dirasa cukup dapat diangkat.
4

Panaskan Grillpan...bila sudah panggang pepes..sampai matang. Pepes siap dihidangkan. Selamat mencoba bu ibu