熱鍋熱油後，用大火炒花菜，炒到半熟後，放入芹菜、紅蘿蔔絲、豆干拌炒至食材八分熟。盛起備用。

鍋內補點油，加入醃好的豬肉，用中火煎一下豬肉，兩面各煎一分鐘，再用大火炒熟。

加入蔬菜輔料和油麵，再加入調味料和水，徹底拌勻。

水一次不要加太多，少量少量加，避免最後很難收汁。

大約拌炒五分鐘，收汁收得差不多後，就可盛盤。