Gula asem daging kambing

Name: Gula asem daging kambing
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing campur; 4 buah cabe gendot (blh rawit); Bumbu halus; 1 sdt biji ketumbar; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat kecil; Bumbu cemplung; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar salam; 1 batang serai geprek; 1 cm jahe geprek; 1 cm Laos geprek; 4 buah asam Kandis kecil (bisa asam Jawa); Bumbu perasa; 2 sachet kecap abc; 1 sdm munjung Gula merah; secukupnya Garam,kaldu bubuk; 2 gelas air

Fitri Yani @fitriyani

Baleendah , Bandung

Gula asem daging kambing

Fitri Yani @fitriyani

Baleendah , Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

banyak

500 grdaging kambing campur
4 buahcabe gendot (blh rawit)
Bumbu halus
1 sdtbiji ketumbar
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahtomat kecil
Bumbu cemplung
4 lembardaun jeruk
2 lembarsalam
1 batangserai geprek
1 cmjahe geprek
1 cmLaos geprek
4 buahasam Kandis kecil (bisa asam Jawa)
Bumbu perasa
2 sachetkecap abc
1 sdm munjungGula merah
secukupnyaGaram,kaldu bubuk
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu.rebus daging sampai matang TDK usah dicuci dulu,beri air secukupnya.setelah matang potong² dan cuci bersih
2

Uleg bumbu halus.tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung sampai tanak
3

Masukan daging dan cabe gendot.lalu beri 2 gelas air.tutup dgn tutup panci dan kecilkan api biarkan sampai air agak mengering.
4

Bila air sdh agak mengering masukan,gula,kecap,kaldu bubuk.biarkan sampai bumbu menyerap.cek rasa dulu lalu angkat.untuk hasil akhir masakan ini adalah asam dan manis yah.jd gula dan asamnya sesuaikan dgn selera saja.
5
6
7

Sajikan hangat