#EB
#Week11

મોસમ ના હિસાબે આપણે સ્ટેપલ ફૂડ નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ...
ગરમીઓની ઋતુમાં આપણ ને સૌથી પહેલાં કોલ્ડ ડ્રિંકસ યાદ આવે...
જો આપણે લાઈફ ને રીવાઇન્ડ કરીએ તો પહેલાં, કોલ્ડ ડ્રિંકસ હતા પણ તે એટલા ચલણ માં નહતાં... ત્યારે નેચરલ ડ્રિંકસ નો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો..

જેમ કે સત્તુ શરબત,છાશ, લસ્સી, લીંબુનો રસ, કેરી નો બાફલો ઇત્યાદી ... પ્રાચીન સમયથી સત્તૂ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે...

સત્તૂ નું સેવન ઉત્તર ભારતમાં વધારે જોવા મળે છે.સત્તૂ અલગ-અલગ પ્રકારના હોય છે જેમ કે ચણા સત્તૂ,મકાઇ સત્તૂ,જવ સત્તૂ...
અનાજ ને રોસ્ટ કરી ને તેને પીસી ને જે પાઉડર બનાવવામાં આવે છે તેને સત્તૂ કહેવામાં આવે છે...તે પચવામાં હલકું અને શીતળતા પ્રદાન કરે છે.
- સત્તૂ માં પ્રૌટીન અને કેલ્શિયમ નું પ્રમાણ સૌથી વધારે હોય છે.
- સત્તૂ ખાવા થી કે પીવાથી લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી
- વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
- શરીર ની થકાન દૂર કરીને ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે... વગેરે
બિહાર ના પ્રસિદ્ધ એવા લિટ્ટી - ચોખા બનાવવામાં સત્તૂ નો ઉપયોગ થાય છે..બિહાર પોતાના ખાનપાનની વિવિધતા માટે પ્રસિદ્ધ છે. શાકાહારી તથા માંસાહારી બનેં વ્યંજન ખવાય છે. ખાજા, મોતીચૂરના લાડુ, સત્તૂ, લિટ્ટી-ચોખા અહીંના સ્થાનીક વ્યંજનોમાં આવે છે.
સત્તૂ માં થી અલગ અલગ પ્રકારના વ્યંજન બનાવવા માં આવે છે.જેમ કે સત્તૂ પરાઠા,સત્તૂ શરબત, રોટી,સત્તૂ લડ્ડૂ ઇત્યાદી..

સત્તૂ શરબત, નમકીન અને સ્વીટ બંને રીતે બનાવી શકાય છે... મેં અહીં મીન્ટ ફ્લેવર ઉમેરી મીન્ટ સત્તૂ સ્વીટ લેમોનેડ બનાવ્યો છે...જે સ્વાદ માં સ્વીટ અને ટેંગી છે...તો ચાલો રીત જોઇશું...