กะหล่ำ 1 หัว หั่นให้เป็น 3 เหลี่ยม หรือ 4 เหลี่ยม แล้วแต่ชอบ ขนาดประมาณ 2*3 cm

แช่ในน้ำหมักสำหรับล้างสารพิษในผักสัก 15 นาที
ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ เอียงกระทะให้น้ำมันกระจายตัว​ พอกระทะร้อนจัด
ใส่กะหล่ำลงไปผัด

เทน้ำปลาลงขอบกระทะ​แล้วผัดกะหล่ำให้โดนน้ำปลา​ ผัดต่อจนสุดยกขึ้นตักใส่จาน