Ikan Pesmol ala Ibu Eddy

Name: Ikan Pesmol ala Ibu Eddy
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan; 1 buah wortel, potong memanjang; 1 buah timun, buang tengahnya. Potong memanjang; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt merica; 6 buah kemiri; 1 ibu jari kunyit; 1 ibu jari jahe; 6 buah cabe keriting; Bumbu Geprek:; 5 daun jeruk; 2 daun salam; 2 sereh; 1 ibu jari lengkuas; 5 buah cabe rawit; 1/2 gelas Air matang; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya cuka

nhr @nils

Tangerang

Pesmol buatan Ibu enak banget. Ikannya biasanya pake ikan bandeng atau kembung. Kali ini aku pake ikan alu-alu atau barakuda. Enak juga.

Lebih banyak

Ikan Pesmol ala Ibu Eddy

nhr @nils

Tangerang

Pesmol buatan Ibu enak banget. Ikannya biasanya pake ikan bandeng atau kembung. Kali ini aku pake ikan alu-alu atau barakuda. Enak juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 kgikan
1 buahwortel, potong memanjang
1 buahtimun, buang tengahnya. Potong memanjang
Bumbu Halus:
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtmerica
6 buahkemiri
1 ibu jarikunyit
1 ibu jarijahe
6 buahcabe keriting
Bumbu Geprek:
5daun jeruk
2daun salam
2sereh
1 ibu jarilengkuas
5 buahcabe rawit
1/2 gelasAir matang
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyacuka

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan. Goreng hingga 3/4 matang.
2

Tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan bumbu geprek dan wortel. Tumis hingga wangi
4

Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan cuka. Tes rasa.
5

Jika rasa sudah sesuai, masukkan ikan yang telah digoreng dan timun. Aduk hingga rata.
6

Diamkan sebentar hingga bumbu meresap hingga ke duri ikan.
7

Matikan api. Ikan pesmol siap disajikan.