Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Name: Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Untuk Nasi nya :; 1/2 liter beras pulen; 1 bungkus santan kara kemasan segitiga; 3 siung bawang merah, iris halus; sedikit garam; secukupnya teri nasi / teri medan; secukupnya daun salam, sereh dan lengkuas; Bahan Untuk Ayam Suwir :; 250 gr dada ayam, rebus dan suwir2; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; secukupnya garam, gula dan penyedap rasa; Bumbu yg dihaluskan :; 5 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 batang sereh, iris halus; sedikit terasi (optional); Bahan Lain :; Daun Kemangi; Daun Pisang

Lizna Ananda @cook_4768447

South Jakarta

Ini request suami.. alhamdulillah bikinnya ga terlalu ribet dan rasanya luar biasa 😆 klo beli pasti ada aja rasanya yg kurang, klo buat sendiri sesuai keinginan kita rasanya.. dan hasilnya pun banyak, 1/2 liter beras jadi 6 buah nasi bakar ukuran JUMBO 😲😲😂

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Lizna Ananda @cook_4768447

South Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Untuk Nasi nya :
1/2 literberas pulen
1 bungkussantan kara kemasan segitiga
3 siungbawang merah, iris halus
sedikitgaram
secukupnyateri nasi / teri medan
secukupnyadaun salam, sereh dan lengkuas
Bahan Untuk Ayam Suwir :
250 grdada ayam, rebus dan suwir2
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
Bumbu yg dihaluskan :
5 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
1 batangsereh, iris halus
sedikitterasi (optional)
Bahan Lain :
Daun Kemangi
Daun Pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan teri medan, goreng hingga agak kering. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
2

Masukkan tumisan teri medan ke dalam beras yg telah dicuci bersih, di beri air seperti memasak nasi kaya biasa dan tambahkan santan. Aduk rata, tambahkan sedikit garam. Masak beras di rice cooker hingga matang.
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum dan matang. Lalu masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga agak kering.
4

Tes rasa, matikan api. Sisihkan.
5

Siapkan daun pisang, ambil secentong nasi, pipihkan. Beri suwiran ayam dan daun kemangi. Lalu tutup, gulung dan padatkan. Sematkan ujung2 nya dg tusuk gigi hingga rapi.
6

Setelah semua selesai, kukus nasi selama 10 menit. Ini sesuai selera aja, mau langsung dibakar jg bisa 😊
7

Jadi deh nih nasi bakarnya.. 😋
8

Gurih nasinya, soalnya pake teri medan.. pedas ayam suwirnya.. aroma kemangi dan asap dr di bakarnya itu loh yg bikin khas nya 😆