Nasi Jagal

Name: Nasi Jagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi, potong sesuai selera; 1 ruas jahe, geprek; 1/2 sdm petis udang (jangan di skip/ganti); 2-3 sdm kecap manis (selera); 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa (optional); 200-300 ml air; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit (optional); 4 butir kemiri

Bunga Audhi @ummuzhafi

Sidoarjo

Pernah dengar nasi jagal? Ini makanan khas tangerang. Rasanya manis, guris ada pedes-pedesnya dikit gitu. Pas banget dimakan pake nasi anget sama lalapan timun.
Di jawa timur menu ini namanya nasi krengsengan, bumbunya persis banget sama masakan ini. Cuma beda di jahenya aja.
Buat yang suka krengsengan, cobain menu yang 1 ini deh.

Lebih banyak

Nasi Jagal

Bunga Audhi @ummuzhafi

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi, potong sesuai selera
1 ruasjahe, geprek
1/2 sdmpetis udang (jangan di skip/ganti)
2-3 sdmkecap manis (selera)
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa (optional)
200-300 mlair
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabai merah
5 buahcabai rawit (optional)
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan jahe. Masak hingha harum.
2

Setelah bumbu harum, masukkan petis. Aduk rata.
3

Masukkan daging, aduk rata. Beri kecap, garam dan penyedap.
4

Tambahkan air, aduk rata lalu tutup wadah. Masak hingga air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa. (Bila air sudah habis namun dirasa daging kurang empuk, bisa di tambah lagi ya airnya, lalu tutup kembali kuali)
5

Sajikan.