แสร้งว่ากระเพาะปลา

Name: แสร้งว่ากระเพาะปลา
Yield: 3 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อไก่หั่นชิ้น 100 กรัม; เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้น 5 ดอก; หน่อไม้ต้มในน้ำเกลือ 100 กรัม; เยี่อไผ่ตัดท่อน 100 กรัม; เก๋ากี้ 10 กรัม; น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง; เกลือป่น 1/2 ช้อนชา; ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ; ขิงปอกเปลือกทุบ 1 แง่งเล็ก; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา; น้ำสะอาด 20 กรัม ละลายแป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนแกงให้เข้ากัน; พริกไทย

Rak Chantang @sweet_cottage

เหตุเกิดจากอยากทานกระเพาะปลา แต่แพ้อาหารทะเล เลยปรับสูตรใส่เครื่องที่ทานได้ลงไปแทนพอแก้ขัดได้ในยุค covid-19 ที่ต้องทำทุกอย่างเอง

ดูเพิ่มเติม

แสร้งว่ากระเพาะปลา

Rak Chantang @sweet_cottage

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

30 นาที

3 คน

เนื้อไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้น 5 ดอก
หน่อไม้ต้มในน้ำเกลือ 100 กรัม
เยี่อไผ่ตัดท่อน 100 กรัม
เก๋ากี้ 10 กรัม
น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกทุบ 1 แง่งเล็ก
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 20 กรัม ละลายแป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนแกงให้เข้ากัน
พริกไทย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ละลายซอสเห็ดหอม เกลือ น้ำตาลในน้ำสะอาด ใส่ขิงต้มให้เดือด
2

ใส่ไก่หั่นชิ้น เห็ดหอมลงไปต้มจนสุก
3

ใส่หน่อไม้ เยื่อไผ่ลงไปต้มจนสุก
4

ใส่เก๋ากี้ น้ำผสมแป้งข้าวโพดลงไปต้มจนสุก ปิดไฟ โรยพริกไทย พร้อมทาน (สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ)