Toffee cake สูตรแม่สลิ่ม
พี่ชายบ่นว่าเมื่อก่อนโกวมาหาต้องมี toffee cake สวนดุสิตมาฝาก วันนี้โกวไม่อยู่แล้ว น้องสาวเลยลองมือทำ
Toffee cake สูตรแม่สลิ่ม
พี่ชายบ่นว่าเมื่อก่อนโกวมาหาต้องมี toffee cake สวนดุสิตมาฝาก วันนี้โกวไม่อยู่แล้ว น้องสาวเลยลองมือทำ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเม็ดมะม่วงไปอบให้เหลือง ไฟ บนล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้
- 2
ปรับเตาอบไฟ 170 องศา ไฟบนล่าง วอร์มรอ อบ แป้งขนม
- 3
ร่อนแป้งกับผงฟู 2 รอบแล้วพักไว้ ให้แยกผงโกโก้ แล้วร่อน 2 รอบ พักไว้เหมือนกันไม่ใส่ผงโก้โก้รวมกับแป้งนะคะ
- 4
ใส่ไข่ น้ำตาล sp และเกลือ ตีให้ sp ขึ้น ใส่กาแฟที่ผสมไว้ตีให้เข้าเนื้อ และก็ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนแล้ว ตีเบาๆ 1 นาที และ ปาด1 ครั้ง ตีด้วยความเร็วกลาง 5-8 นาทีให้ขึ้น จากนั้นใส่เนยที่ละลายแล้ว ทีละ 1 ช้อน ลงไป ตีให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ผงโก้โก้ ตีเบาให้เข้ากันและปาด 1 รอบ ตีต่อให้เนื้อเนียน
- 5
แล้วเทใส่พิมพ์ ขนาด 8*8 นิ้ว ที่รองกระดาษไขแล้ว เคาะให้แป้งเสมอกัน และไล่ฟองอากาศ และนำเข้าเตาอบ ไฟ 230 องศาเซลเซียล 20 นาที ขณะ อบ ให้วางแก้วน้ำทนความร้อนใส่น้ำด้วย 1 แก้ว พอได้เวลา พักไว้ให้เย็น
- 6
นำเม็ดมะม่วงเข้าเตาอบ 170 องศา ไฟบนล่าง 10 นาที
- 7
ใส่เนย นมข้นจืด กาแฟ ละลายเนยคนให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลและ แป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน และ ใส่แบะแซ คนให้เข้าและใส่ เม็ดมะม่วง
- 8
เทราดบนขนมที่อบเสร็จเกลี่ยให้เสมอ นำเข้าเตาอบ อบอีก 5-7 นาที ไฟบนอย่างเดียว 180 องศา เอาน้ำ1 แก้วใส่ได้ด้วย เพื่อให้หน้าแห้ง จากนันพักให้เย็นแล้วเอาเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นตัดแบ่ง อร่อยมากก
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น