น้ำกระชายอัญชัน น้ำผึ้งมะนาว
เวลาว่างหลังจากทำงาน จะชอบหาอะไรทำทานง่ายๆ ในครอบครัว โดยเฉพาะเมนูที่ดีต่อสุขภาพ และสามารถแก้กระหายเวลาเหน็ดเหนื่อยจากงาน จึงเริ่มหาวิธีทำน้ำสมุนไพรจากทางยูทูปต่างๆ จนมีโอกาสได้ลองทำน้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว พอลองทำและลองดื่มแล้วรู้สึกว่ารสชาติกลมกล่อม ดื่มแล้วสดชื่น จึงทำทานเรื่อยๆ จนวันหนึ่งเห็นดอกอัญชันขายที่ตลาด เลยอยากลองมาใส่น้ำกระชายดู เพราะคิดว่าดอกอัญชันจะช่วยเพิ่มให้สีน้ำกระชายมีสีสัน และเพิ่มคุณประโยชน์ จึงได้ออกมาเป็นเมนู "น้ำกระชายอัญชันน้ำผึ้งมะนาว" ขึ้นมาค่ะ
น้ำกระชายอัญชัน น้ำผึ้งมะนาว
เวลาว่างหลังจากทำงาน จะชอบหาอะไรทำทานง่ายๆ ในครอบครัว โดยเฉพาะเมนูที่ดีต่อสุขภาพ และสามารถแก้กระหายเวลาเหน็ดเหนื่อยจากงาน จึงเริ่มหาวิธีทำน้ำสมุนไพรจากทางยูทูปต่างๆ จนมีโอกาสได้ลองทำน้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว พอลองทำและลองดื่มแล้วรู้สึกว่ารสชาติกลมกล่อม ดื่มแล้วสดชื่น จึงทำทานเรื่อยๆ จนวันหนึ่งเห็นดอกอัญชันขายที่ตลาด เลยอยากลองมาใส่น้ำกระชายดู เพราะคิดว่าดอกอัญชันจะช่วยเพิ่มให้สีน้ำกระชายมีสีสัน และเพิ่มคุณประโยชน์ จึงได้ออกมาเป็นเมนู "น้ำกระชายอัญชันน้ำผึ้งมะนาว" ขึ้นมาค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำกระชายที่ได้มาล้างให้สะอาด
- 2
หั่นกระชายเป็นแว่นๆ ซอยๆ (จะใช้เฉพาะแง่งกระชาย เหง้าหรือรากกระชายจะนำมาทำอีกสูตรหนึ่ง โปรดติดตามนะคะ)
- 3
นำกระชายที่หั่นเป็นแว่นๆ แล้ว แบ่งใส่เครื่องปั่น ขั้นตอนการปั่นเราจะใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เพื่อให้กระชายปั่นง่ายขึ้น
- 4
นำกระชายที่ปั่นมากรอกใส่กระชอนตาถี่หรือผ้าขาวบาง ทำซ้ำไปประมาน 3-4 รอบ หรือจนกว่านำจะลอดผ่านกระชอนอย่างง่ายดายและดูใส
- 5
นำอัญชันล้างให้สะอาดและนำไปต้มในน้ำเดือดจนสีอัญชันจางจึงตักออก
- 6
นำน้ำเปล่าที่เหลือจากการแบ่ง(ต้มน้ำอัญชัน และใส่ผสมตอนปั่นกระชาย) มาเติมให้ได้ประมาณ 2 ลิตร (ใครชอบเข้มข้นอาจจะเติมน้ำน้อยกว่านี้ก็ได้ค่ะ) และใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นจึงเติมน้ำอัญชันที่ต้มไว้ผสมลงไป
- 7
เมื่อคนน้ำกระชายกับอัญชันเข้าด้วยกันแล้วให้บีบมะนาวลงไป 4 ลูก หากใครชอบเปรี้ยวจะใช้ 5-6 ลูกก็ได้ค่ะ
- 8
คนน้ำมะนาวให้เข้ากันจนความเปรี้ยวได้แล้วจึงใส่น้ำผึ้งลงไป 200 cc หรือ 3-4 ทัพพี ใครชอบหวานก็สามารถเติมเพิ่มได้นะคะ
- 9
เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงตักมา
กรอกใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- 10
หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็นได้เลยค่ะ แนะนำให้ดื่มวันละนิดเพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น