ลำไยเหลือ กินไม่หมดแกะเนื้อมาทำลำไยลอยแก้วดีกว่า สูตรหวานน้อย

#ไอเดียช่วยเพื่อน ลำไยนอกจากจะทำเป็นลอยแก้วหรือข้าวเหนียวเปียกลำไย ยังสามารถมาทำเป็นวุ้นลำไยแฟนซีได้ด้วยนะคะ

มีลำไยส่งมาจากพะเยาทานไม่ทันแกะเม็ดแช่ฟรีสไว้เลยคิดว่าเอามาทำไรดี

น้ำลำไยหอมๆเนื้อลำไยลูกอ้วนๆชอบทานมากกก แต่ทานข้างนอกทีไร หวานน้ำตาลขึ้น ต้มเองดีกว่า ใส่ลำไยเยอะเท่าไหร่ก็ได้ และไม่ใส่น้ำตาลเพราะลำไยออกหวานอยู่แล้ว แถมสูตรวุ้นน้ำลำไยไว้ทานแก้ร้อนด้วยค่า

ช่วงนี้เราทานเมนูแซ่บๆ มาพอสมควรเลยต้องหาเครื่องดื่มดับความเผ็ดค่า พอดีได้ลำไยมา เลยจับคู่กับโยเกิร์ตปั่นทาน ชื่นใจ และอร่อยมาก 😋#ตั้งเป้าเราทำได้ #ไอเดียช่วยเพื่อน

แม่เอาเจ้าลำไยอบแห้งยัดใส่กระเป๋าเดินทางมาให้ เราซื้อสาคูไว้ว่าจะทำสาคูไส้ไก่ให้ที่บ้านสามีลอง แต่น้ำตาลปี๊บหมดหาซื้อไม่ได้ แล้ววันที่ทำคืออยากกินขนมไทยมากอะไรก็ได้ เลยหาวัตถุดิบในตู้เท่าที่มีก็คิดว่ามันก็คงคล้ายๆข้าวเหนียวเปียกลำไย แค่เราเปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นสาคู จากลำไยสดเป็นลำไยแห้งแทน รสชาดมันละมุ่นบอกไม่ถูก แต่ที่รู้เราจัดไปสามถ้วย ลองดูนะค่ะเอาของที่มีมาทำอาจจะเป็นเมนูใหม่ๆอร่อยๆ ให้เราทานแถมสนุกด้วย ลุ้นตัวโก่งอร่อยไหมหนอ

เนื่องจากพื้นเพเป็นคนเหนือ ที่บ้านส่งลำไยมาให้เยอะมากๆ กินไม่ทันค่ะ เลยจับมาทำน้ำลำไยซะเลย ปกติซื้อทานจะมีรสชาติน้ำอ้อยบ้าง น้ำตาลสดบ้าง สำหรับเราน้ำลำไยมันจะต้องมีกลิ่นของลำไยจริงๆค่ะ

เคยไหมเวลาไปซื้อข้าวเหนียวเปียกลำไยแล้วเราอดคิดไม่ได้ว่า แม่ค้าน่าจะแอบเก็บลำไยไว้ไปกินเองที่บ้าน เพราะอะไรนะรึ ฮึ! ตักลำไยให้ชั้นน้อยเหลือเกิน ถึงกับนับลำไยให้เลยทีเดียว 3 ลูกเห็นจะได้ โว๊ะ! รมย์เสีย ทำกินเองดีกว่าฟะ ฟาดลำไยไปโลครึ่งให้มันรู้ไปว่าตักแล้วจะโดนลำไย ทำตามจินตนาการไปค่ะ ขอบอกก่อนนะคะ ว่าสูตรนี้ทำตามความจินตนาการและทำตามวัตถุที่มี เพราะทำครั้งแรกในชีวิต ใครใจไม่แข็งก็คิดก่อนได้นะคะว่าจะทำตามดีไหม เอาจริงๆเมนูนี้ก็ตามพื้นฐานความเข้าใจในวัตถุดิบในแบบความเชื่อของเราเองแหละค่ะ #ขนมไทย ILoveYou

พอดีได้รับลำไยอบแห้งมาจากโครงการ “ร่วมใจ พีทีที สเตชั่น ช่วยชาวสวนลำไย”หลายท่านได้รับมาแล้วจะนำไปบริโภคได้อย่างไร มาดูกัน….#ไอเดียช่วยเพื่อน#ตั้งเป้าเราทำได้

หาเมนูคลายร้อนกันคะพอดีช่วงนี้ลำไยที่บ้านมีเยอะด้วยคะ

บ่ายๆ ทำน้ำปั่นดื่มให้สดชื่นสักหน่อย

สูตรนี้ปรับรสชาตินะคะ เพื่อไม่ให้หวานมากจนเกินไป และเมื่อดื่มคู่กับน้ำแข็งรสชาติพอดีค่ะ สูตรนี้สามารถบรรจุใส่ขวดแช่เย็นได้ 5-7 วันค่ะ