เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อน้ำให้เดือดไม่จัด แค่ปุ๊ดๆ และ เอาอุปกรณ์ทนความร้อนเราใช้กะละมังสแตนเลส ใส่ช็อกโกแลต เนย ผงโก้โก้ ตั้งบนเตา ลดไฟลงให้ อ่อนค่อนกลาง และ คนช็อกโกแลตให้ละลาย หากร้อนมากให้ ยกออกบ้าง และพักไว้เย็น และ วอร์มเตา 180 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม
- 2
ตีไข่และเนยให้เข้ากัน ถ้าจับแล้วน้ำตาลละลายหมดถือว่า ได้ที่ ใช้ตะกร้อมือได้คะ จุดนี้สำคัญถ้าหากตีน้ำตาลกับไข่ไม่ได้ที่หน้าจะไม่ฟิล์ม
- 3
เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ลงในไข่กับน้ำตาลที่ตีไว้ตามข้อ 2 และคนให้เข้ากัน
- 4
จากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้ว ลงไปผสม คนให้เข้ากันดี ตอนนี้ ช็อกโกแลต จะหนืดขึ้น คนยากหน่อย แต่ให้คนอีกนิดให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ ตั้งไฟ 180 องศา ไฟบนล่าง 20-25 นาที
- 5
หลังจากครบเวลา ได้แล้วค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15345989
ความคิดเห็น (2)