Sambal Cakalang Asap

Name: Sambal Cakalang Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor cakalang asap; 1 buah Jeruk nipis; 1 buah serei di geprek; Bbrp lembar daun jeruk buang tulangnya; 100-150 gr Bawang merah; 6 siung bawang putih; Sesuai selera cabai merah & rawit (banyakin klo doyan pedes)🥰; Secukupnya terasi; Secukupnya Gula, garam dan kaldu jamur; Minyak untuk menggoreng

berizkha @Mak_Shall_Shil

Gresik

Punya cakalang asap dikulkas dan lagi pengin yang pedes-pedes yuuuk cuush mari ke dapur 🥰🥰🥰🤭🤭...

Lebih banyak

Sambal Cakalang Asap

berizkha @Mak_Shall_Shil

Gresik

Punya cakalang asap dikulkas dan lagi pengin yang pedes-pedes yuuuk cuush mari ke dapur 🥰🥰🥰🤭🤭...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorcakalang asap
1 buahJeruk nipis
1 buahserei di geprek
Bbrp lembar daun jeruk buang tulangnya
100-150 grBawang merah
6 siungbawang putih
Sesuai seleracabai merah & rawit (banyakin klo doyan pedes)🥰
Secukupnyaterasi
SecukupnyaGula, garam dan kaldu jamur
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suir2 kasar cakalang asap lalu beri perasan jeruk nipis ratakan
2

Choper / cincang kasar bamer + baput, lalu cabai juga
3

Goreng cakalang dengan minyak goreng yg sudah panas agak banyak sampai kering (supaya sambal lebih awet tdk mudah basi)
4

Angkat dan tiriskan cakalang. gunakan minyak yang sama untuk menumis terasi sambil ditekan sampai hancur
5

Lalu masukan bamer dan baput selanjutnya serei dan daun jeruk juga
6

Masukkan cabai merah + rawit dan tumis hingga harum
7

Masukkan cakalang suirnya lalu tambahan gulgar dan kaldu jamur sesuai selera
8

Sambal cakalang asap siap dihidangkan dengan nasi putih hangat 🥰🤤🥰🤤