Sayur Asem Betawi

Name: Sayur Asem Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya labu siam; Secukupnya daun dan melinjo; Secukupnya nangka muda (sy skip); Secukupnya kacang tanah; Secukupnya kacang panjang; Secukupnya jagung manis; 2 buah asam/ 1 sdm asam jawa; 1 ruas jari lengkuas (iris); 2 lbr daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt Sasa MSG; 1 sdt gula pasir; 1 ltr air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 bh cabe merah (sy 1 buah kriting merah buang bijinya); 1 sdt terasi

Dapoerliandra @dapoerliandra6459146

Citra Raya Tangerang

Sayur asam memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Ada kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo. Meski sayuran yang dipakai banyak, tetapi bisa memberikan rasa yang menyatu. Rasa yang tercipta yaitu gurih dan asam. Selain itu, sayur asam juga mengingatkan untuk tidak gegabah dan sabar. Dan menu sederhana ini sering kali mengingatkan akan rumah dan keluarga.

Sayur asem adalah Salah satu sayur favorit di rumah. Kali ini pakai bumbu uleg khas betawi, aku tambahkan Sasa MSG jadi makin sedap.

Sumber mb awaleeya dengan penyesuaian lidahku

#cocomtangpost_sijalijali
#cookpadcommunity_tangerang
#sayurasembetawi
#makanankhasjakarta
#MasakanKhasJakarta
#MasakanKhasbetawi
#pekanposbar

Sayur asem adalah Salah satu sayur favorit di rumah. Kali ini pakai bumbu uleg khas betawi, aku tambahkan Sasa MSG jadi makin sedap.

Sumber mb awaleeya dengan penyesuaian lidahku

#cocomtangpost_sijalijali
#cookpadcommunity_tangerang
#sayurasembetawi
#makanankhasjakarta
#MasakanKhasJakarta
#MasakanKhasbetawi
#pekanposbar

Lebih banyak

Sayur Asem Betawi

Dapoerliandra @dapoerliandra6459146

Citra Raya Tangerang

Sayur asem adalah Salah satu sayur favorit di rumah. Kali ini pakai bumbu uleg khas betawi, aku tambahkan Sasa MSG jadi makin sedap.

Sumber mb awaleeya dengan penyesuaian lidahku

#cocomtangpost_sijalijali
#cookpadcommunity_tangerang
#sayurasembetawi
#makanankhasjakarta
#MasakanKhasJakarta
#MasakanKhasbetawi
#pekanposbar

Sayur asem adalah Salah satu sayur favorit di rumah. Kali ini pakai bumbu uleg khas betawi, aku tambahkan Sasa MSG jadi makin sedap.

Sumber mb awaleeya dengan penyesuaian lidahku

#cocomtangpost_sijalijali
#cookpadcommunity_tangerang
#sayurasembetawi
#makanankhasjakarta
#MasakanKhasJakarta
#MasakanKhasbetawi
#pekanposbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyalabu siam
Secukupnyadaun dan melinjo
Secukupnyanangka muda (sy skip)
Secukupnyakacang tanah
Secukupnyakacang panjang
Secukupnyajagung manis
2 buahasam/ 1 sdm asam jawa
1 ruas jarilengkuas (iris)
2 lbrdaun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtSasa MSG
1 sdtgula pasir
1 ltrair
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 bhcabe merah (sy 1 buah kriting merah buang bijinya)
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran lalu potong-potong
2

Siapkan panci, masukkan air dan bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas dan asam, masak hingga mendidih
3

Lalu masukkan isi sayuran (kecuali kacang panjang dan daun melinjo) kemudian tambahkan garam, Sasa MSG dan gula. Masak hingga matang.
4

Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Koreksi rasa dan Masak hingga sayur matang.
5

Sayur asem siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoerliandra @dapoerliandra6459146

pada 06 Agustus 2021 06.31

Citra Raya Tangerang

ig @dapoerliandraseorang istri dan ibu dari tiga orang anak.berawal dari cinta untuk keluarga akhirnya mulai belajar baking dan cooking.😊😊 Mulai aktif lagi nulis di Cookpad November 2020😍 untuk arsip resepagar kelak anak anak bisa liat resep bundanya di sini...terima kasih untuk yg sudah mampir dan cooksnap resepnya semoga cocok🤗😍cek resep lainnya bisa di ig @dapoerliandra karena ada banyak resep yg blm sempat di posting di cookpad

Lebih banyak

Komentar (8)

Bunda Indah 🐈 @boendaa

03 November 2023 05.42

Bun kamu terasinya pake terasi apa? Terasi udang ABC atau yg bulet keping?

Kata kunci

Sayuran Nangka Melinjo Gula Kacang Panjang Kacang Tanah Labu Siam Cabe Merah Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Jagung Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya