Bún chả cá

Name: Bún chả cá
Yield: 6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1.5 kg bún tươi; 3 quả cà chua; 1 dứa 🍍; 1 nhánh gừng nhỏ; 1 củ hành tây; Gia vị : nước mắm, tỏi, chanh, đường, hạt nêm, muối, hành lá, tiêu; 500 gr chả cá viên chiên; 200 gr chả lụa

vi nguyen @vinguyencooking

Bún chả cá

vi nguyen @vinguyencooking

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

6 người

1.5 kgbún tươi
3 quảcà chua
1dứa 🍍
2 cây sả
1 nhánhgừng nhỏ
1 củhành tây
Gia vị : nước mắm, tỏi, chanh, đường, hạt nêm, muối, hành lá, tiêu
500 grchả cá viên chiên
200 grchả lụa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch, thái lát
2

Chả cá Quy Nhơn, chả lụa rã đông, thái khúc vừa ăn.
3

Phi hành tỏi, tao cà chua để có màu đẹp.
4

Tao dứa, sả cùng 2 muỗng hạt nêm. Sau đó, cho nước nóng vào nấu 30 phút. Nêm nếm gia vị: 1.5 muỗng đường; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng hạt nêm; 1/2 muỗng muối.
5

Nêm nếm nước lèo vừa miệng, cho chả cá, chả lụa; đợi sôi. Tắt bếp.
6

Cho bún vào tô; đổ nước lèo; trang trí và thưởng thức.