ปลานำไปชุบแป้งและทอดไฟกลางนะคะ แป้งไม่ต้องผสมน้ำนะคะ เนื่องจากตัวปลามีน้ำอยู่แล้ว ระยะเวลาทอดประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นนำขึ้นพักไว้

น้ำมันใช้แบบสเปรย์ฉีดเหมือนเดิมนะคะ นำผลกะเพราลงไปผัด ตามด้วยน้ำ และซอสหอยนางรม และน้ำตาล จากนั้นค่อยนำปลาลงไปผัด ตามด้วยใบกะเพรา ใช้เวลาผัดไม่นานนะคะ 1-2 นาที เนื่องจากปลาเราทอดสุกมาแล้ว

ไข่เจียวเห็ดเข็มทองและแก้วมังกรเป็นเครื่องเคียงค่ะ🤣 ใครที่สงสัยว่าทำไมถึงผงปรุงสำเร็จ ขึ้นอยู่กับเมนูในแต่ละวันนะคะ บางวันก็ทำเองทุกอย่าง บางวันก็เพื่อความรวดเร็ว