หั่นปลาดุกเป็นชิ้นล้างน้ำเกลือให้สะอาด

ต้มน้ำให้เดือดแล้วทุบเครื่องแกงและมะขามเปียกใส่ลงไปต้มจนหอม

ชิมความเปรี้ยวตามที่ต้องการแล้วตักมะขามเปียกออก

ใส่ชิ้นปลาลงไปต้มจนสุก

ปรุงรสตามใจชอบ

ใส่ผักแขยงแล้วปิดไฟตักเสิร์ฟ

ใครที่ชอบทานเผ็ดเติมพริกผงลงไปจะทำให้หอมยิ่งขึ้น