หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วซอยเป็นเส้น กระหล่ำปลีซอย กะดูให้ทั้งสองอย่างเท่าๆกัน ซอยกระเทียม ทั้งหมดรวมกันในชามผสม

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ตักส่วนผสมที่ได้ลงทอด พลิกให้สุกดีทั้งสองด้าน กรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสพริก