ขนมปังลูกเกด
การทำขนมปัง ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่ก็ไม่ยาก
กว่าจะได้แต่ละลูก แต่ละชิ้น ต้องใช้ความฝึกฝน ต้องมีทริค ต้องใช้เวลา แต่ที่ได้คือความภูมิใจ คือ เราทำขนมปังได้แล้ว ขนมปังที่เราซื้อทานมาตั้งแต่เด็กๆ วันนี้เราทำมันทานเองได้แล้ว
ขนมปังลูกเกด
การทำขนมปัง ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่ก็ไม่ยาก
กว่าจะได้แต่ละลูก แต่ละชิ้น ต้องใช้ความฝึกฝน ต้องมีทริค ต้องใช้เวลา แต่ที่ได้คือความภูมิใจ คือ เราทำขนมปังได้แล้ว ขนมปังที่เราซื้อทานมาตั้งแต่เด็กๆ วันนี้เราทำมันทานเองได้แล้ว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม
- 2
เทแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์
- 3
ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ให้เข้ากัน
- 4
เทนมจืด ตีให้เข้ากัน
- 5
หลังจากนั้นใส่เนยจืด ตีผสมจนแป้งเนียน
- 6
นำแป้งมาคลึงเป็นก้อนกลม และใส่ลูกเกด นวดต่อ คลุมด้วยพลาสติกห่ออาหาร พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นฟู 2 เท่า
- 7
ครบเวลา นำแป้งออกมาไล่อากาศ แบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม พักแป้ง 15 นาที
- 8
นำมานวดไล่อากาศอีกครั้ง คลึงเป็นก้อนกลม วางใส่ถาดโดยเว้นระยะห่างกัน หลังจากนั้นคลุมด้วยพลาสติกห่ออาหารหรือผ้าขาวบาง พักแป้งประมาณ 30 นาที หรือจนแป้งขึ้นฟู 2 เท่า
- 9
ทาไข่แดงด้านบน (ไข่แดงสำหรับทาขนมปัง ไข่แดง 1 ฟอง นมจืด 20 กรัม)
- 10
อบที่อุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 20 นาที
- 11
เมื่ออบเสร็จ นำออกจากเตา ทาด้วยเนยเพื่อเพิ่มความเงาให้กับขนมปัง
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น