พะโล้เจ

ตอนสูทกรรม​ หมวดดำ ทำกับข้าว 👨‍🍳💂‍♂️
ตอนสูทกรรม​ หมวดดำ ทำกับข้าว 👨‍🍳💂‍♂️ @cook_20599464

ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว วันนี้ จึงขออนุญาต แนะนำ เมนู เต้าหู้พะโล้เจ โดย สูตรนี้จะผัดเครื่องกับเต้าหู้ก่อน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของเห็ดหอม และรสชาติที่แน่นมากขึ้น #อาหารเจ #พะโล้เจ #เจ

พะโล้เจ

มี 15 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว วันนี้ จึงขออนุญาต แนะนำ เมนู เต้าหู้พะโล้เจ โดย สูตรนี้จะผัดเครื่องกับเต้าหู้ก่อน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของเห็ดหอม และรสชาติที่แน่นมากขึ้น #อาหารเจ #พะโล้เจ #เจ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

2 - 4 เสิร์ฟ
  1. เครื่องพะโล้ 2 ซอง
  2. ผงพะโล้ 1 ซอง
  3. เมล็ดพริกไทยดำ 2 ช้อนชา
  4. เต้าหู้พวง ครึ่งพวง
  5. เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
  6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เห็ดหอม
  8. ซอสเห็ดหอม
  9. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
  10. ซุปเห็ดหอมชนิดก้อน 2 ก้อน

วิธีทำ

  1. 1

    นำเห็ดหอม ที่แช่น้ำแล้ว บีบน้ำออก (น้ำอย่าเพิ่งทิ้งเอาไว้ใส่ตอนผัด) นำเห็ดหอมมาคลุกกับ ซอสเห็ดหอม และซีอิ๊วขาว

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช หลังจากน้ำมันร้อน นำเห็ดหอมลงไปผัด ให้พอตึง เพื่อเพิ่มความหอม จากนั้น ตามด้วยผงพะโล้ น้ำตาลปี๊บ และเครืาองพะโล้ ผัดให้เข้ากัน ระหว่านี้คอยเติมน้ำ ที่แช่เห็ดหอมลงไปทีละนิด

  3. 3

    เมื่อร้ำตาลปี๊บละลายแล้วใส่เต้าหู้พวงลงไปผัด เพื่อลดกลิ่นหืนของเต้าหู้ และ ให้น้ำ ของเครื่องพะโล้ ซึมเข้าไป ในเนื้อเต้าหู้ หลังจากผัดเข้ากันดีแล้ว เติมน้ำ เคี่ยวไปสักพัก จนเดือด ยกลง

  4. 4

    เปลี่ยนใส่หม้อ เคี่ยว จนเดือด แล้วจึงใส่เต้าหู้ขาว จากนั้น ชิม และปรุงรสตามชอบ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
ตอนสูทกรรม​ หมวดดำ ทำกับข้าว 👨‍🍳💂‍♂️
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน