ตั้งเนยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องพอเหลว แล้วนำไปตีให้ฟู

เติมน้ำตาลอิริทติทอล แบบละเอียด ความหวานตามชอบ เราเติม 3 ชต. แล้วตีต่อให้ เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน และเนื้อขนมจะมีความฟูเบาเบา

ตอกไข่ 5 ฟองใส่ถ้วย และ เติมน้ำกลิ่นวานิลลา ตามสูตร

นำไข่ที่ผสมวานิลลาแล้วเทใส่เนยและน้ำตาลที่ตีไว้ก่อนหน้า และเปิดเครื่องตีเบาเบาเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบเข้ากันดี และอย่าลืมใช้ไม้พายคอยปาดรอบๆภาชนะไม่ให้ของล้นด้วยนะคะ

เตรียมแป้งมะพร้าวผสมผงฟูและเทใส่ของเหลวที่ผสมก่อนหน้าให้เข้ากัน

ตีจนเข้ากันตามภาพ

พอเนื้อเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์ อย่าลืมทาน้ำมันที่พิมพ์นะคะ เกลี่ยนานมากกก เพราะเนื้อเค้กติดไม้พาย

นำเข้าเตาอบ 175 องศา 40 นาที สุดท้าย ตกม้าตาย ไฟแรงไป เตาเล็กดำนิดนุง อิอิ

สำเร็จแล้ว พักไว้จนเย็นและยังไม่ควรทานตอนนี้ นำเข้าตู้เย็น เหมือนบัตเตอร์เค้กทั่วไป จนเค้กกอดตัว แล้วนำมาตัดแบ่งทานได้ รอภาพหลังแช่เย็นนะคะ ตอนนี้ยังไม่มี อิ๊ อื๊