ผสมเครื่องหมักทุกอย่าง คนให้เข้ากัน เทใส่ในเนื้อ ขยำจนเนื้อดูดซับน้ำซอสจนหมด ใส่ตู้เย็นพักไว้ครึ่งชั่วโมง

ตั้งน้ำมันให้ท่วมเนื้อ รอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่เนื้อลงลวกในน้ำมันเร็วๆให้พอสุก ตักขึ้น

เทน้ำมันส่วนเกินออก ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม ใส่เห็ดฟางลงผัด ตามด้วยเนื้อ

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล

ผัดไปมาจนเห็ดสุก ใส่ต้นหอม คลุกให้เข้ากัน โรยพริกไทยป่น