ตั้งน้ำเปล่าจนเดือด ลวกบรอกโคลีและแครอทแค่พอสุก ตักขึ้น น็อคน้ำแข็ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่กะหล่ำปลีและเห็ดลงผัด เหยาะซอสปรุงรสลงขอบกระทะ ผัดไปมาจนผักเริ่มสลบ

ใส่บรอกโคลีและแครอท ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ชิมรสที่ชอบ

ผัดจนซอสเคลือบทั่วผัก ปิดไฟ โรยพริกไทย กระเทียมเจียว