วีธีทำสเต๊ก
นำอกไก่ไปอบในเตาอบ 10 นาที ให้พอสุก จากนั้นตั้งกระทะ ใส่เนยสดลงไป หรือน้ำมันก็ได้ ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นตักกระเทียมขึ้น กระเทียมจะทิ้งหรือเก็บไว้ก็ได้ จากนั้นนำอกไก่ลงไปกริลในกระทะให้สุกแล้วนำมาพัก

วิธีทำซอส
ตั้งกระทะให้อุ่นๆ นำนมสดเทลงไป รอจนร้อนสักพักใส่ชีสลงไป คนจนชีสละลาย ใส่ไข่แดงลงไป แล้วรีบคนอย่าให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน จากนั้นปรุงรสเกลือ พริกไทย ตามชอบ แล้วเขคี่ยวจนซอสเริ่มเข้มข้น จากนั้นใส่ออริกาโน่ราดบนเสต๊ก เป็นอันเสร็จสิ้น