ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใช้เนยทาให้ทั่วกระทะ จากนั้นเทไข่ใส่กระทะ

ใช้ตะหลิวคนเพื่อไม่ให้ไข่เป็นแผ่น พอไข่เริ่มเกาะตัว นำครีมชีสลงไป

ใช้ตะหลิวสับครีมชีสพร้อมกับคนไข่ไปมา แต่ยังคงความเป็นก้อนเล็กๆ ของครีมชีสอยู่

หลังจากนั้นตักใส่จาน ถ้าชอบสุกมากก็เอาไว้นานอีกนิด แต่ถ้าย้มเยิ้มๆ นิดๆ ก็ตักขึ้นเลยค่ะ

ตอนเสิร์ฟ อาจจะโรยพริกไทยทำนิดหน่อย หรือถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ (ทานตอนร้อนๆ ค่ะ)