ทำส่วนไข่แดงก่อน นำไข่แดงใส่ชามผสม แล้วใส่น้ำตาล ตีให้เข้ากัน

ใส่ กะทิ น้ำมะพร้าว น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน

ใส่แป้ง เกลือ ผงฟู คนพอเข้ากัน พักไว้

ทำส่วนไข่ขาวต่อ โดยนำไข่ขาวใส่ชามผสม ใส่น้ำมะนาว ตีให้ขึ้นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีจนตั้งยอดอ่อน

วอร์มเตาอบที่ 170 องศาไฟบนล่าง

นำส่วนไข่ขาวผสมส่วนไข่แดง แบ่งส่วนไข่ขาวใส่ซัก 3 ครั้งนะคะ คนเบาๆก็พอ ให้เข้ากัน อย่าให้เหลือส่วนที่ยังไม่เข้ากันดี เค้กจะได้เนื้อเนียนๆค่ะ

ทำซอสมะพร้าว โดยนำทุกอย่างใส่หม้อ ยกเว้นเนื้อมะพร้าว คนให้เข้ากัน เอาหม้อตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นเป็นรอยตะกร้อ ปิดไฟ ใส่เนื้อมะพร้าว คนให้เข้ากัน พักไว้จนเย็น

พอตัวเค้ก กับซอสเย็น มาตีวิปปิ้งครีมต่อค่ะ เราใช้แบบจืด ตีจนตั้งยอด

ประกอบร่างเค้กแล้วแต่ชอบเลยค่ะ เราบีบวิปครีมไว้รอบๆ แล้วราดซอสไว้ตรงกลาง จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ