หมูกรอบในหม้อทอด

Name: หมูกรอบในหม้อทอด
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสามชั้น; น้ำส้มสายชู; น้ำเปล่า; เกลือ

ส่วนผสม

1

นำส้อมมาทิ่มหนังหมูสามชั้น (ไม่ต้องทิ่มแรงก็ได้ค่ะ) แล้วไปแช่ในน้ำส้มสายชู 10-15 นาที
2

นำหมูสามชั้นไปต้มในน้ำร้อนเดือด 15 นาที
3

นำหมูสามชั้นมาทิ่มบริเวณหนังอีกครั้งจะทิ่มได้ง่ายขึ้น แล้วนำไปทาเกลือ และ แช่ในน้ำส้มสายชูอีกครั้ง 10 นาที
4

นำหมูสามชั้นเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันอบที่ 80 องศา 30 นาที
5

นำออกมาพักไว้ 10 นาที แล้วนำหมูสามชั้นเข้าไปในหม้อทอดอีกครั้ง ใช้อุณหภูมิ 200 องศา 30-40 นาที จะได้หมูกรอบกรุบ กรุบไปทานกันง่ายๆ เลยค่ะ