หั่นชิ้นมะระ​ ขูดไส้ โรยเกลือทิ้งไว้​ 10 นาที​ ล้างขึ้น​ สะเด็ดน้ำ

ตั้งหม้อใส่น้ำ​ ใส่รากผักชีทุบ​ กระเทียมทุบ​ ใส่ผงปรุงรส​ ซีอิ๊วขาว​

พอน้ำเดือดใส่ซี่โครงหมู ใส่มะระ​ และเห็ดหอม​ เบาไฟ​อ่อน​ ตุ๋นต่อ 45 นาที

ตักใส่ชามโรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ