ต้มหน่อไม้​ ใส่น้ำย่างนาง

ตำตะไคร้​ หอมแดง​ พริกสด​ 5 เม็ด​ กระชาย พอหยาบๆ​ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า​ ผงปรุงรส​​ คลุกเคล้ากับหมูที่หั่นชิ้น​ ​

นำเครื่องที่ตำไว้ไปคลุกกับหน่อไม้​ ตั้งไฟกลาง​ ​ปิดฝาไว้​ พอหมูสุกใส่ต้นหอม​ ใบแมงลัก​ คลุกเคล้า​ ปิดฝาต่ออีก 5 นาที​ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ​