น่องไก่ทอดกรอบ

Name: น่องไก่ทอดกรอบ
Yield: 4-5 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้องไก่เล็ก 1 กิโลกรัม; แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม 10 กลีบ; เม็ดผักชี ครึ่งช้อนโต๊ะ; เม็ดพริกไทย ครึ่งช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำมันพืช 300 cc; น้ำจิ้มไก่ 50 cc

คน Rayong @cook_089600

มื้อเย็นมีน่องไก่ในช่องฟรีส จึงนำมาทำเมนูน่องไก่ทอดกรอบกันค่ะ ทานได้ทุกเพศทุกวัย ทุกมื้อ

ดูเพิ่มเติม

น่องไก่ทอดกรอบ

คน Rayong @cook_089600

ส่วนผสม

1.5 ชั่วโมง

4-5 คน

น้องไก่เล็ก 1 กิโลกรัม
แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10 กลีบ
เม็ดผักชี ครึ่งช้อนโต๊ะ
เม็ดพริกไทย ครึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 300 cc
น้ำจิ้มไก่ 50 cc

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1.5 ชั่วโมง

1

ตำลูกผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกให้ละเอียด แล้วนำเป็นหมักกับน่องไก่เล็ก ใส่เกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักครึ่งชั่วโมง
2

จากนั้นนำแป้งทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วไก่ทิ้งไว้ 15 นาที
3

ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อนพอประมาณค่อนข้างแรง ใส่น่องไก่ที่หมักแล้วลงไปทอด ปิดฝาให้ร้อนสุกทั่วกัน และกันกระเด็นด้วยค่ะ
4

เมื่อเหลืองกรอบ กลับอีกด้าน ทอดจนไก่สุก แป้งและน่องไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง นำขึ้นมาวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จึงใส่จานทานกับน้ำจิ้มไก่อร่อยสุโค่ยค่ะ