ไส้หมู(เจ)
ไส้หมูเจทำจากแป้ง เป็นแป้งโปรตีนทำทานเองง่ายและอร่อยมากกว่าที่เราซื้อจากตลาดซึ่งมีเนื้อแน่นและแข็งมาก
ไส้หมู(เจ)
ไส้หมูเจทำจากแป้ง เป็นแป้งโปรตีนทำทานเองง่ายและอร่อยมากกว่าที่เราซื้อจากตลาดซึ่งมีเนื้อแน่นและแข็งมาก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำแป้งเทใส่กะละมัง แล้วค่อยๆ เทน้ำลงไป แล้วค่อยคลุกเคล้าหรือขยำให้แป้งละลายเข้ากับน้ำ
- 2
ผสมแป้งเสร็จก็ให้เอาผ้าขาวบาง/พลาสติกแล็ปคลุมไว้ประมาณ 2 ชม. เนื้อแป้งจะฟูขึ้น
- 3
นำแป้งออกมาล้างน้ำเปล่าค่อยๆ บีบแป้งแล้วล้างให้สะอาด ล้างแป้งออกให้หมด ด้วยน้ำเปล่าประมาณ 5 ครั้ง
- 4
เมื่อแป้งออกหมดแล้วให้ใส่ดอกเกลือตามด้วยพริกไทย นวดให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที แล้วหั่นเป็นเส้นเอามาพันกับตะเกียบ เตรียมพักไว้
- 5
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดใส่ไส้หมี่กึงที่เตรียมไว้ลงไปต้ม เวลาไส้สุกจะลอยขึ้นมา ตักแช่ในน้ำเย็น แล้วค่อยๆ รูดออกมาเป็นเส้นๆ เสร็จเรียบร้อย
- 6
เมื่อไส้เย็นแล้ว ก็จัดเก็บหรือจะนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายเมนูทานได้ตามใจชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น