CHAI THAU KUE (KUE LOBAK EBI)
Karena suami pecinta kue lobak,iseng2 lah bikin sendiri daripada selalu beli dan belum tentu cocok dilidah!!
CHAI THAU KUE (KUE LOBAK EBI)
Karena suami pecinta kue lobak,iseng2 lah bikin sendiri daripada selalu beli dan belum tentu cocok dilidah!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Saring lobak yang sudah diblender atau parut lalu pisah kan airnya,Ukur airnya 600-900 ml.
Kalau mau bertekstur, lobaknya cukup diparut aja ya
- 2
Blender ebi setengah kasar dan tumbuk bawang putih. Siapkan bumbu dan bahan lainnya
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Masukkan ampas lobak, aduk rata. Menyusul garam, gula, lada, kaldu bubuk.
- 4
Larutkan tepung beras dengan air lobak.
- 5
Tuang larutan tepung beras kedalam tumisan lobak. Aduk hingga mengental.
- 6
Jika sudah tercampur rata matikan api,masukkan tepung tapioka lalu aduk rata menggunakan mixer karena agak susah kalau diaduk manual,tambahkan 2-4 sdm sisa air lobak
- 7
Tuang ke loyang yang sudah di olesi minyak,ratakan kemudian kukus selama -+30 menit atau hingga matang. Biarkan hingga betul2 dingin, lalu potong2.
- 8
Goreng kue lobak hingga kecokelatan,simpan sisanya di kulkas
- 9
Sambal merah, blender dan rebus semua bahan kecuali air jeruk nipis, setelah diangkat dari api atau tunggu dingin baru campurkan air jeruk nipisnya.
- 10
Sajikan kue lobak goreng dgn sambal merahnya....Selamat mencoba Bunda!!!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)