Retirer l'emballage plastique du camembert et le remplacer par le papier sulfurisé. Le remettre dans son emballage en bois. Le tailler au couteau, et saupoudrer de thym séché. Mettre dans un plat et enfourner 20 min environ a 180 degrés.

Pendant ce temps disposer le jambon et le pain dans un plat.

Couper la saucisse en rondelles et la faire réchauffer 3, 4 min dans une casserole d'eau frémissante.

Servir le tout avec une salade verte par exemple, ou pommes de terre vapeur.