Gulai Daun Ubi Tumbuk Simpel

Name: Gulai Daun Ubi Tumbuk Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun ubi; 50 gr udang rebon (1 genggam); 50 gr rimbang (1 genggam); 1 bh cabe merah keriting; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 lbr daun salam; 750 ml (3 gelas) santan dari 1/2 btr kelapa; 1 sdt gula pasir; 1 sdt munjung garam (sesuai selera)

Mama Kafa @mama_kafa

Rantau Prapat

Gulai daun ubi tumbuk termasuk salah satu masakan khas Sumatera Utara. Ada banyak cara dan bumbu utk mengolah masakan ini, dari yg simpel sampai dg yg kaya akan rempah. Nah saya menggunakan cara yg simpel dan ekonomis namun tetap nikmat pastinya🤭🙏 sebenarnya cara menghaluskan daun ubinya dg ditumbuk sesuai namanya, tapi karena saya tak punya tumbuk an, jadilah daun ubi dan rimbang nya saya blender kasar🙂🙏

#PekanPosbar
#ResepKhasSumateraUtara
#Cookpadcommunity_SumUt
#MariMasak
#MasakItuIndahDanIbadah

Lebih banyak

Gulai Daun Ubi Tumbuk Simpel

Mama Kafa @mama_kafa

Rantau Prapat

#PekanPosbar
#ResepKhasSumateraUtara
#Cookpadcommunity_SumUt
#MariMasak
#MasakItuIndahDanIbadah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun ubi
50 grudang rebon (1 genggam)
50 grrimbang (1 genggam)
1 bhcabe merah keriting
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 lbrdaun salam
750 ml (3 gelas)santan dari 1/2 btr kelapa
1 sdtgula pasir
1 sdtmunjung garam (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun ubi dan rimbang dari tangkainya, cuci bersih.
Cuci bersih cabe, duo bawang dan udang rebon, haluskan.
Tumbuk daun ubi dan rimbang (me: blender kasar)
2

Campurkan bumbu halus, daun salam dan santan, masak hg mendidih, masukkan daun ubi dan rimbang yg sdh ditumbuk, tambahkan gula dan garam, masak hg matang sambil terus diaduk aduk agar santan tdk pecah
3

Alhamdulillah, hidangkan gulai daun ubi tumbuk dengan ikan asin dan sambal belacan (terasi)