Bacem Tahu Tempe tanpa Air Kelapa

Name: Bacem Tahu Tempe tanpa Air Kelapa
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak Tahu; 1 kotak Tempe; 2 cm Lengkuas; 3 lembar Daun salam; 1/2 sdm Asam Jawa; 100 gr Gula Jawa/gula merah; secukupnya Gula pasir; 7-8 sdm Kecap; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Air 2,5 gelas (400 ml); Ketumbar bubuk; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri

ratna sujono @nanazuri

Awalnya pengen makan bacem Tahu tempe, tapi gak dapat air kelapanya (alias males ke pasar 🤭), jadi coba-coba bikin bacem tanpa air kelapa.
Semoga menginspirasi ya, Bunda 🥰

Lebih banyak

Bacem Tahu Tempe tanpa Air Kelapa

ratna sujono @nanazuri

Awalnya pengen makan bacem Tahu tempe, tapi gak dapat air kelapanya (alias males ke pasar 🤭), jadi coba-coba bikin bacem tanpa air kelapa.
Semoga menginspirasi ya, Bunda 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 orang

1 kotakTahu
1 kotakTempe
2 cmLengkuas
3 lembarDaun salam
1/2 sdmAsam Jawa
100 grGula Jawa/gula merah
secukupnyaGula pasir
7-8 sdmKecap
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Air 2,5 gelas (400 ml)
Ketumbar bubuk
Bumbu halus
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
3 butirKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong tahu dan tempe membentuk segitiga, masing-masing menjadi 6 potong
2

Haluskan bumbu halus menggunakan Chopper atau blender
3

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan/kuali, tambahkan air, daun salam, ketumbar bubuk, asam Jawa, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, tambahkan gula Jawa, kecap, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
5

Jika rasa sudah set, masukkan tahu dan tempe, rebus hingga air rebusan hampir habis.
6

Jika air rebusan sudah menyusut, matikan api
7

Goreng tahu dan tempe bacem dengan api sedang, hingga sedikit kering. Tahu dan tempe bacem siap dihidangkan.