ต้มอกไก่ในน้ำ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พยายามต้มน้ำอุ่นจัด อย่าให้เดือดจนไก่สุก เนื้อไก่จะไม่แห้ง

ลวกแครอท มันฝรั่งให้พอสุก ตักขึ้น พักไว้

ใช้ส้อมฉีกไก่เป็นฝอย ใส่ไข่ต้ม มายองเนส นมข้นหวาน ยีๆให้ไข่กระจายไปในซอส คลุกผสมจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ทาบัสโก้ ชิมรสให้จัดกว่าที่ต้องการนิดหน่อย

ทาเนยลงบนขนมปัง เรียงผักดองที่พักจนสะเด็ดน้ำแล้วลงบนขนมปัง ตักไส้ไก้เกลี่ยจนทั่ว ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น