Kikil Asam Pedas bumbu iris

Name: Kikil Asam Pedas bumbu iris
Yield: 1 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kikil; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 buah cabe keriting merah; 6 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat orange; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 2 cm jahe (geprek); 1 lbr daun salam (sobek jadi 2); 2 lbr daun jeruk (buang batang tengahnya); 1 iris jeruk nipis / limau (seukuran yg di warung soto); sedikit kecap manis; secukupnya garam, penyedap rasa, dan lada bubuk

Desi Nuryani @dsnryn

suami lagi WFH, kebetulan kami tim suka pedes.
jadi mari kita masak yg pedes-pedes biar ngabisin nasi.

Lebih banyak

Kikil Asam Pedas bumbu iris

Desi Nuryani @dsnryn

suami lagi WFH, kebetulan kami tim suka pedes.
jadi mari kita masak yg pedes-pedes biar ngabisin nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

1 piring

1/4 kgkikil
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 buahcabe keriting merah
6 buahcabe rawit merah
1 buahtomat orange
1 batangsereh (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
2 cmjahe (geprek)
1 lbrdaun salam (sobek jadi 2)
2 lbrdaun jeruk (buang batang tengahnya)
1 irisjeruk nipis / limau (seukuran yg di warung soto)
sedikitkecap manis
secukupnyagaram, penyedap rasa, dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Didihkan air.
cuci kikil, potong dadu lalu rebus kikil di air mendidih, beri 1/2 sdt garam.
rebus kurleb 20 menit
2

Sambil menunggu kikil empuk, siapkan bumbu yg diperlukan
iris duo bawang, duo cabe, dan tomat
3

Tiriskan kikil yg sudah direbus
panaskan minyak goreng, tumis duo bawang, duo cabe, salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4

Masukkan kikil dan beri secukupnya air
masukkan kecap manis, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
aduk rata, koreksi rasa.
5

Masukkan irisan tomat masak sebentar, lalu tambahkan perasan jeruk nipis. aduk rata dan sajiian.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desi Nuryani @dsnryn

pada 21 Oktober 2021 07.57

Asal Solo (Surakarta) ikut suami merantau ke Serang, Banten.Ibu rumah tangga yg tidak terlalu pintar memasak tapi tiap hari masak, demi suami. 😄IG : @desinuryani

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kikil Limau Kecap Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya